Безсупажизнинет 05.01.24
Суп с помидорами и нежной белой рыбой готовится очень быстро и подойдёт для лёгкого обеда. Основные ингредиенты – рыба и овощи. А яркости вкуса добавят кукуруза и сладкий перец.
Продукты
Филе белой рыбы (минтай) — 530 г
Помидоры — 300 г (3 шт.)
Перец болгарский — 160 г (1 шт.)
Кукуруза консервированная — 130 г (1 маленькая баночка)
Картофель — 180 г (2 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 некрупный)
Томатная паста — 25 г (1 ст. ложка)
Сок лимона — 1 ст. ложка
Зелень — по вкусу
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Вода — 800 мл
Пошаговый фото рецептТоматный суп с рыбой, сладким перцем и кукурузой
Подготовить необходимые продукты.
Лук очистить и мелко нарезать.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать некрупными кусочками.
Картофель очистить и нарезать средними кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости, 3-4 минуты.
Помидоры разрезать пополам и натереть на тёрке (кожица останется в руке).
Добавить томатную массу в кастрюлю с луком, тушить 1-2 минуты.
Влить воду.
Добавить болгарский перец.
И картофель. Довести до кипения и варить 20 минут, до мягкости картофеля.
Добавить томатную пасту.
Следом зёрна кукурузы.
Рыбу нарезать кусочками примерно по 1,5-2 см.
Добавить рыбу в суп. Варить 5-7 минут.
Зелень нарезать.
Добавить лимонный сок и зелень в кастрюлю, перемешать. Томатный суп с рыбой готов.
Дать настояться супу 5-10 минут.
Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
